29/11/2009
Bucatini alla menta
Ingredienti per 4 persone
400 g di bucatini
un mazzetto di menta
un mazzetto di prezzemolo
peperoncino
40 g di pinoli
1 spicchio d'aglio
abbondante pecorino grattugiato
olio, sale, pepe
Pulite e tritate menta e prezzemolo: in una grande padella riscaldate l'olio, fate dorare aglio e peperoncino quindi eliminateli. Tostate rapidamente i pinoli e levate dal fuoco. Unite 3/4 del trito di erbe (la quantità può variare in base al vostro gusto). Cuocete la pasta in acqua non troppo salata: scolatela al dente e saltatela a fuoco vivace col condimento. Aggiungete abbondante pecorino, una macinata di pepe e completate col trito di erbe rimasto. Servite subito.
17:08 Scritto da : parlacomeme in Spaghetti, linguine, bucatini & co.. | Link permanente | Commenti (0) | Segnala
| Tag: bucatini, pasta, primo, olive, menta, prezzemolo, pecorino, olio | OKNOtizie | 
| 
del.icio.us
|
| 
Digg | 
Facebook
Scrivi un commento